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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2011	Elaboración de la barrera energética con apoprte proteico de quinua (chenopodium quinoa) y amaranto ( Amaranthus spp), para un grupo de deportistas de aventura en la ciudad de Riobamba	Ricafuerte, Paúl; Benítez Haro, María Belén
2011	Estudio de un sistema de ubicación y localización a travéz de una red umts	Rodas, Sonia; Juma Vacacela, Verónica Alexandra
2011	Elaboracion de melloco (ullucus tuberosus) cocido y empacado al vacío en la asociación pasguazo Zambrano perteneciente a la parroquia San Juan	Ricafuerte, Paúl; Ramos Díaz, María Fernanda
2011	Implementación de buenas prácticas de manufactura, buenas prácticas agrícolas y certificación a productores de brócoli bajo sello globalgap, empresa, huertos Gatazo Zambrano	Baño A., Darío; Chalán Yánez, María Eugenia
2011	Diseño de una planta procesadora de lácteos para el contón chambo, provincia de Chimborazo	Ricafuerte, Paúl; Pérez Rosero, María José
2011	Elaboración y conservación con fines agroindustriales y comerciales de la chicha de jora y quinua en las comunidades beneficiarias del proyecto "runa kawsay"	Rodas, Sonia; Parévalo Chaverrea, María Paulina
2011	Utilización de tres niveles de jugo de pimiento (0.2, 0.4 y 0.6.)% como antioxidante y dos tipos de tripa para embutir (natural y de colageno) en la elaboracion de chorizo fresco	Ricafuerte, Paúl; Cedeño, Marco
2011	Determinación del proceso para la obtención de taninos a partir del fruto del guarango para la utilización en curtiembre	Vicente, Soria; Castillo Quinzo, Miryam Alexandra; Lema Asitimbay, Lauro David
2011	Estudio de un sistema de ubicación y localización a travéz de una red umts.	Santillán, Daniel; Juma Vacacela, Verónica Alexandra