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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2017
Utilización de harina de sangorache (amaranthus quitensis l.) mediante la aplicación en productos de panificación.
Escudero, Andrea
;
Yuquilema Alliaica, Diego Armando
6-feb-2024
Aprovechamiento agroindustrial de la cáscara de banano (Musa paradisiaca) para la elaboración de galletas
Ricaurte Ortiz, Paúl Stalin
;
Aguinda Andy, Jonas Bladimir
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Author
1
Aguinda Andy, Jonas Bladimir
1
Yuquilema Alliaica, Diego Armando
Subject
1
Cáscara de banano
1
desechos agroindustriales
1
innovación
1
tortas
Date issued
1
2024
1
2017