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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Título
Autor(es)
2013
Efecto de la adición de leche entera sobre las características sensoriales, Físico-Quimicas y rendimiento de queso ricotta elaborado con lactosuero de queso fresco
Rodas, Sonia
;
Procel Orozco, Rodrigo Alonso
20-jun-2024
Análisis de las técnicas de conservación de la lechuga (lactuca sátiva) para mejorar la comercialización en los productores agrícolas del Cantón Chambo
Ricaurte Ortiz, Paul Stalin
;
Catagña Asitimbay, Jaime Ariel
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Author
1
Catagña Asitimbay, Jaime Ariel
1
Procel Orozco, Rodrigo Alonso
Subject
1
Almacenamiento
1
Hidroenfriamiento
1
Lechuga
1
Textura
Date issued
1
2020 - 2024
1
2013 - 2019