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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2014
Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en el area de producción para mejorar la calidad de los productos en el agrocentro Guaslán, perteneciente al "MAGAP"
Baño, Dario
;
Parra Auquilla, Silvia Janeth
2013
Diseño e implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura (B.P.M.) en el area de producción para mejorar la calidad de los productos en el agrocentro Guaslán, perteneciente al "MAGAP"
Ricafuerte, Paúl
;
Parra Auquilla, Silvia Janeth
2016
Estudio de la incidencia de la infraestructura sobre la satisfacción de los usuarios y la calidad de los productos comercializados en la EP-EMMPA.
Mazón, Guido
;
Cabezas Hernández, Daniela Estefanía
;
Muñoz Muñoz, Andrea Paola
2018
Efecto de la forma y dimensión de muestras de queso fresco y velocidad de prueba sobre el análisis de perfil de textura instrumental
Sánchez Macías, Davinia
;
Nogales Villalba, Doris Elizabeth
6-ene-2022
Sustitución de nitrito de sodio por extracto de espinaca (spinacia oleracea) y su influencia en la calidad de salchicha vienesa
Ricaurte Ortiz, Paúl Stalin
;
Zambrano Chávez, Roger Alexis
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Author
2
Parra Auquilla, Silvia Janeth
1
Cabezas Hernández, Daniela Estefanía
1
Muñoz Muñoz, Andrea Paola
1
Nogales Villalba, Doris Elizabeth
1
Zambrano Chávez, Roger Alexis
Subject
2
Plagas
1
Análisis
1
Espinaca
1
Mercados Saludables
1
N-nitrosaminas
1
Nitrito de sodio
1
Queso Fresco
1
Salchicha
1
Satisfacción
Date issued
1
2022
1
2018
1
2016
1
2014
1
2013