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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018
Efecto de la forma y dimensión de muestras de queso fresco y velocidad de prueba sobre el análisis de perfil de textura instrumental
Sánchez Macías, Davinia
;
Nogales Villalba, Doris Elizabeth
24-may-2023
Aprovechamiento agroindustrial de granadilla y pitahaya en la elaboración de compota
Luna Velasco, Daniel Alejandro
;
Pantoja Ayala, María Cristina
3-abr-2023
Obtención de fibra a partir de la masa ruminal de ganado bovino para aplicación agroindustrial.
Salazar Vallejo, Mario Hernán
;
Chungandro Tipán, Karen Vanessa
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Author
1
Chungandro Tipán, Karen Vanessa
1
Nogales Villalba, Doris Elizabeth
1
Pantoja Ayala, María Cristina
Subject
1
Calidad
1
Composición química
1
Compota
1
Formulaciones.
1
Queso Fresco
Date issued
2
2023
1
2018