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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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14-dic-2020
Comparación de la solubilidad y elasticidad en biopelículas elaboradas a partir de harina y almidón de Musa acuminata y Zea mays
Ricaurte Ortiz, Paúl
;
Ocaña Vilema, Lucely Germania
22-ago-2022
Sustitución de almidón de maíz, trigo yuca en la elaboración de mortadela.
Baño Ayala, Darío Javier
;
Aguilar Aguilar, Maria Maribel.
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1
Aguilar Aguilar, Maria Maribel.
1
Ocaña Vilema, Lucely Germania
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1
ANÁLISIS DE PRODUCTOS AGROINDUSTR...
1
BIOELICULAS
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CALIDAD NUTRICIONAL
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HARINAS Y BALANCEADOS Y ESTADÍSTICA
1
MORTADELA
1
OPTIMIZCIÓN.
Date issued
1
2022
1
2020