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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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16-mar-2020
“Obtención y caracterización funcional de harina y almidón de banano (musa acuminata variedad cavendish), a partir del rechazo obtenido de la industria bananera”
Diego David, Moposita Vásquez
;
Karina Alexandra, Urquizo Barahona
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Subject
1
almidón
1
caracterización
1
ObtenciónObtención
1
rechazo
Date issued
1
2020