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Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Agroindustrial
Tesis - Ingeniería Agroindustrial
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Autor(es)
31-oct-2023
Efecto del proceso de deshidratación de la carambola (averrhoa carambola) como técnica postcosecha para asegurar la calidad y seguridad Alimentaria
Herrera Chávez, Byron Adrián
;
Castro Guevara, Mayerling Dayanira
Discover
Subject
1
Carambola
1
Curva de secado.
1
Deshidratación por aire caliente
1
Seguridad alimentaria
Date issued
1
2023