Prácticas alimentarias de las madres de niños menores de 5 años y su influencia en la desnutrición infantil.

Abstract

Este estudio analizó cómo las prácticas alimentarias maternas influyeron en la desnutrición crónica infantil (DCI) específicamente la lactancia materna exclusiva y la introducción de alimentación complementaria. En Ecuador, con una prevalencia crítica del 48,8% en Chimborazo, se identificó que la incoherencia entre las prácticas de alimentación y las necesidades biológicas del menor, actúan como un predictor determinante de la DCI. La investigación, de tipo documental y descriptiva, demuestra que el rol materno es una construcción dinámica: si la madre carece de soporte, tiende a ejecutar prácticas subóptimas como la introducción temprana de ultraprocesados, el abandono prematuro de la lactancia o la preparación deficiente de alimentos. Se concluye que el riesgo de retraso en el crecimiento aumenta cuando la madre, en su proceso de adaptación al rol, carece de las competencias prácticas para gestionar la alimentación conforme a criterios de calidad, seguridad y suficiencia. Por tanto, superar la DCI exige un modelo de acompañamiento que fortalezca la autoeficacia materna, orientando sus prácticas cotidianas hacia un ejercicio informado y resiliente. Se sugiere la implementación de talleres prácticos de simulación sobre técnica de lactancia y preparación de menús complementarios, el fomento de la participación activa del núcleo familiar en el soporte al rol materno, la exigencia de lactarios en entornos laborales y estudiantiles, y la ejecución de un seguimiento integral en zonas rurales que desmitifique creencias y estandarice prácticas de alimentación basadas en evidencia.