La Alimentación Gestacional y la Salud del Infante del Subnivel Inicial 1 de la Ciudad de Riobamba en la Unidad Educativa Cristiana Nazareno

Abstract

La alimentación gestacional constituye un factor determinante en el desarrollo físico, cognitivo y emocional del infante. Esta investigación evaluó el efecto de los hábitos alimenticios de las mujeres embarazadas sobre la salud de siete niños del subnivel inicial 1 de la Unidad Educativa Cristiana Nazareno en Riobamba, Ecuador. Con un enfoque cualitativo y como parte de un estudio de campo descriptivo, se realizaron entrevistas semiestructuradas con las madres para reconstruir las narrativas sobre la calidad de la comida, la orientación nutricional recibida y la condición de salud de los niños. Se evidenció que un número significativo de madres ha percibido su alimentación como poco y medianamente óptima, con predominio de carbohidratos y escaso consumo de proteínas; la mayoría recibió orientación nutricional, pero incompleta, e incluso hubo madres que no recibieron. Además, la mayoría de los niños evaluados presentan deficiencias en su estado de salud, de acuerdo con la percepción de las madres. La gran mayoría de las madres considera que la nutrición durante el embarazo afecta considerablemente el estado de salud del niño. Esto permite concluir que la falta de educación nutricional y la inadecuada alimentación durante la gestación afectan el desarrollo infantil, por lo que se considera pertinente la elaboración de un tríptico educativo que favorezca las prácticas alimentarias saludables en las gestantes y el refuerzo de la atención en la primera infancia.