Estandarización de los procesos productivos en la empresa de calzado “Stiven Sport” de la ciudad de Ambato, 2024

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo estandarizar los procesos productivos en la empresa de calzado Stiven Sport de la ciudad de Ambato, dedicada a la fabricación de zapatillas deportivas, mediante la aplicación de la herramienta de ingeniería de métodos conocida como estudio tiempos y movimientos enfocándose en toma de tiempos con cronómetro bajo la metodología vuelta a cero. El estudio partió de la ausencia de estándares definidos en las etapas del proceso productivo, lo que genera variabilidad en tiempos de producción y en movimientos del operario. Por tal motivo, se utilizó la observación directa y se realizó una documentación detallada del proceso mediante el uso diagramas, identificando etapas críticas y evaluando su frecuencia a través del análisis de Pareto, con el fin de encontrar las que generaban los principales problemas durante la producción. El tiempo estándar de la fabricación de calzado deportivo en el proceso actual es de 30,23 minutos, con una productividad diaria de 152 pares de zapatillas. Con el método propuesto, el tiempo estándar se reduce a 26,77 minutos y la productividad diaria aumenta a 176 pares, mostrado una reducción en el tiempo de producción de 3,46 minutos y un aumento en la productividad diaria de 24 pares de zapatillas. Por último, se elaboró un manual de procedimientos para la estandarización de las etapas del proceso, que muestra de forma clara los pasos que los operarios deben realizar en sus actividades, apoyándose en diagramas e imágenes que sirven como guía de referencia para optimizar el trabajo.