El comercio electrónico en las marcas de embutidos y el desarrollo en la ciudad de Riobamba

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo determinar como el comercio electrónico influye en el desarrollo de la ciudad de Riobamba en las marcas de embutidos, considerando la actualización del comercio y el desarrollo en el ámbito económico en el sector. Mediante la etapa de diagnóstico de la situación actual, se detectó que las marcas todavía se apoyan en los canales de venta convencionales, aunque existe un uso emergente de herramientas digitales como las redes sociales y la mensajería instantánea. Esta transición gradual hacia el ámbito digital evidencia una significativa necesidad de potenciar las habilidades tecnológicas del sector. El comercio electrónico ofrece ventajas evidentes, tales como el aumento en la exposición de productos, la oportunidad de penetrar en nuevos mercados, mejora de procesos de logística y comercio. No obstante, también se topa con retos importantes: la carencia de habilidades digitales, es decir el no conocimiento del personal que lo realiza de manera empírica, la inversión reducida en plataformas tecnológicas, el desconocimiento del consumidor hacia la existencia del producto y restricciones en la logística de distribución. La calidad de las marcas de embutidos ha crecido por su fusión de tradición sabor y adherencia a las regulaciones de salubridad. Por este motivo han conseguido establecerse en el mercado mediante un método de producción que prioriza la frescura de los insumos, la higiene y la utilización de recetas ancestrales que representan la cultura local. Asimismo, las marcas han adoptado sistemas de aseguramiento de calidad que certifican la seguridad del producto, creando confianza entre los consumidores. Este enfoque en la calidad no solo aumenta la competitividad en el mercado local, sino que también crea oportunidades para expandirse a otras provincias. En función de lo observado, se sugieren estrategias dirigidas a fomentar la digitalización del sector, tales como la creación de tiendas en línea, la implementación de compañas de marketing digital, la capacitación constante de los colaboradores y la formación de alianzas con servicio de distribución locales. Estas medidas posibilitaran que las marcas de embutidos incrementen su competitividad, se ajusten a las nuevas tendencias del mercado y apoyen el crecimiento económico de Riobamba a través de la innovación en el comercio.