Función de producción de leche en la provincia del Cañar parroquia Ingapirca

Abstract

La investigación tiene como finalidad determinar los principales factores que inciden en la producción de leche en la provincia del Cañar, parroquia Ingapirca, Ecuador. Para ello, se llevó a cabo un estudio de campo en el que se recolectaron datos primarios a través de encuestas a los productores lecheros de la zona. Para lograr esto, se aplicó un modelo econométrico basado en la función de producción Cobb-Douglas, utilizando datos de 364 productores de una población total de 7034. La metodología empleada consistió en un análisis econométrico, específicamente un modelo de regresión múltiple, para determinar la relación entre los factores de producción (Cantidad de animales, raza de ganado, mano de obra, tamaño de parcela de terreno y la inversión en maquinaria). Tras una regresión inicial, se obtuvo un coeficiente de R^2 de 0.8568, lo que indica que el 85.68% de la variabilidad en la producción de leche se explica por las variables independientes.

Los resultados revelaron que un aumento del 1% en la cantidad de animales se asoció con un incremento del 0.69744% en la producción de leche (p<0.000). El tiempo diario empleado en la producción mostró un coeficiente de 0.333 (p=0.013), mientras que la inversión en maquinaria tuvo un impacto positivo de 0.00367% por dólar invertido (p<0.000). El tamaño del terreno tuvo un efecto negativo de -0.1222% (p=0.013), los resultados del análisis mostraron que variables como la cantidad de animales, la mano de obra empleada y las técnicas de ordeño utilizadas tienen un impacto positivo y estadísticamente significativo sobre los niveles de producción de leche en la parroquia Ingapirca. Estas variables lograron explicar una proporción importante de la variación observada en la producción lechera. En conclusión, la investigación permitió validar la hipótesis inicial, demostrando que la función de producción de leche en la zona de estudio depende de manera significativa de los factores productivos mencionados.