Eficiencia de la producción de leche mediante un análisis envolvente de datos en la parroquia matriz del cantón Guamote, período 2022

Abstract

RESUMEN

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad medir la eficiencia técnica de la producción de leche de la parroquia Matriz del cantón Guamote. Para ello, se emplea la metodología de análisis de envolvente de datos (DEA) con rendimientos constantes a escala (CRS) con orientación a los inputs para el periodo 2022, se analizaron una muestra representativa de 400 productores. Los resultados obtenidos indican que en promedio cada productor de la parroquia matriz genera alrededor de 365 litros de leche semanalmente manteniendo un promedio de cuatro vacas por explotación, se estima que cada productor destina aproximadamente media hectárea de tierra al cuidado del ganado lechero. En cuanto a la distribución de la producción se tiene que el 76% se destina a la comercialización mientras que el 16% se utiliza para el consumo local. Además, se ha realizado un análisis de clúster jerárquico para clasificar a los productores de grupos homogéneos según sus características de producción los resultados revelaron 3 grupos distintos donde el clúster 1, 2 y 3 muestran un nivel de eficiencia promedio de 0.82, 0.86 0.80 respectivamente lo que sugiere un alto grado de eficiencia en sus operaciones de producción lechera