http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15884 Fri, 14 Aug 2026 06:09:45 GMT 2026-08-14T06:09:45Z http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/17319 Title: Efecto del uso de dos tipos de colorantes naturales obtenidos de Solanum sect. Lycopersicon y Taraxacum officinale sobre las propiedades fisicoquímicas de la fibra de alpaca (Vicugna pacos). Authors: Durán Olmedo, Álvaro Sebastián Abstract: La búsqueda de procesos alternativos en la industria textil responde al severo impacto ambiental derivado del uso de colorantes sintéticos, impulsando el aprovechamiento de residuos agroindustriales aplicados a fibras de alto valor como la de alpaca (Vicugna pacos). En esta investigación se evaluaron extractos de flor de diente de león (Taraxacum officinale), ricos en flavonoides, y de hoja de tomate riñón (Solanum lycopersicum), ricos en clorofilas. Para el proceso, la fibra de alpaca fue previamente blanqueada con peróxido de hidrógeno, mordentada con alumbre potásico y sometida a procesos de teñido convencional térmico y asistido por ultrasonido (37 kHz) bajo las mismas condiciones (80 °C, 180 min, pH 4.5 y relación de baño 1:40), establecidas en investigaciones previas. Los ensayos se compararon directamente frente a una muestra control de fibra natural blanqueada, sin mordentado ni teñido. El ultrasonido aceleró notablemente la transferencia de masa. De este modo, la absorción de los pigmentos alcanzó el 85% para la flor de diente de león y el 78% para las hojas de tomate riñón en 180 minutos, en contraste con el modesto 50% obtenido mediante el método convencional. En términos cromáticos, el ultrasonido elevó el índice de amarillez (ASTM E313) de la flor de diente de león de 52.07 a 70.99, mientras que en el extracto de hojas de tomate riñón incrementó la luminosidad (L*) de 40.75 a 56.29 y duplicó la intensidad verde (a*), pasando de -1.57 a -3.98. Posterior a estos tratamientos, ocurrió un decrecimiento en las propiedades físico-mecánicas frente a la fibra control blanqueada. Sin embargo, la tecnología ultrasónica demostró mitigar de manera notable la degradación estructural de la fibra. La diferencia respecto al proceso convencional es rotunda. Las fibras teñidas con asistencia ultrasónica resultaron más del doble de resistentes a la ruptura y registraron prácticamente el doble de elasticidad que aquellas procesadas con el método convencional térmico. Este comportamiento físico radica en el fenómeno de la cavitación acústica, el cual facilita la inserción rápida del colorante en el córtex de la fibra sin desgastar severamente las escamas protectoras de la cutícula. Estos hallazgos demuestran que el ultrasonido es una alternativa limpia y eficiente. No solo optimiza la fijación cromática de flavonoides y clorofilas, sino que protege la integridad física de la fibra de alpaca, garantizando la viabilidad del material para los subsiguientes procesos industriales. Description: The search for alternative processes in the textile industry addresses the severe environmental impact stemming from synthetic dyes, driving the utilization of agroindustrial waste applied to high-value fibers such as alpaca (Vicugna pacos). This study evaluated extracts from dandelion flowers (Taraxacum officinale), rich in flavonoids, and beefsteak tomato leaves (Solanum lycopersicum), rich in chlorophylls. For the process, the alpaca fiber was first bleached with hydrogen peroxide, mordanted with potassium alum, and subjected to conventional thermal and ultrasound-assisted (37 kHz) dyeing under identical conditions (80 °C, 180 min, pH 4.5, and a 1:40 liquor ratio) established in previous studies. Trials were compared directly against a bleached natural fiber control sample, without mordanting or dyeing.Ultrasound significantly accelerated mass transfer. Consequently, dye absorption reached 85% for dandelion and 78% for tomato leaves within 180 minutes, in contrast to the modest 50% obtained through the conventional thermal method. In chromatic terms, ultrasound raised the yellowness index (ASTM E313) of dandelion from 52.07 to 70.99, while in the tomato leaf extract, it increased lightness (L*) from 40.75 to 56.29 and doubled the green intensity (a*), shifting from -1.57 to -3.98. Following these treatments, a decline in physical-mechanical properties occurred compared to the bleached control fiber. However, ultrasonic technology demonstrated a notable mitigation of the fiber's structural degradation . The difference compared to the conventional process is striking. Fibers dyed with ultrasonic assistance were more than twice as resistant to breakage and registered nearly double the elasticity of those processed with the conventional thermal method. This physical behavior lies in the acoustic cavitation phenomenon, which facilitates the rapid insertion of the dye into the fiber cortex without severely eroding the protective scales of the cuticle. These findings demonstrate that ultrasound is a clean and efficient alternative. It not only optimizes the chromatic fixation of flavonoids and chlorophylls but also protects the physical integrity of the alpaca fiber, ensuring the material's viability for subsequent industrial processes. Mon, 03 Aug 2026 00:00:00 GMT http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/17319 2026-08-03T00:00:00Z http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15893 Title: Análisis crítico de métodos sostenibles alternativos para el blanqueamiento de la Fibra de Alpaca: una revisión bibliográfica. Authors: Agualongo Arevalo, Janeth Araceli Abstract: La fibra de alpaca, conocida por su suavidad, durabilidad y propiedades térmicas, es un recurso valioso en la industria textil. Sin embargo, el blanqueamiento, una etapa esencial en su procesamiento, plantea desafíos ambientales y económicos debido al uso de agentes químicos agresivos, altos consumo de agua y energía. Este trabajo analiza alternativas sostenibles para los procesos convencionales de blanqueamiento de fibra de alpaca, enfocándose en minimizar el impacto ambiental y preservar la calidad intrínseca de la fibra. Los métodos alternativos incluyen el uso de agentes blanqueadores como peróxidos biológicos, ecológicos como extractos de plantas, así como técnicas basadas en procesos enzimáticos y tecnologías emergentes como el blanqueamiento con ultrasonido. Estas innovaciones no solo reducen la necesidad de químicos tóxicos como el cloro, sino que también optimizan el consumo de recursos y disminuyen los residuos. El análisis bibliográfico destaca las ventajas y limitaciones de cada método, considerando parámetros como eficiencia de blanqueamiento, conservación de propiedades físicas de la fibra, viabilidad técnica, económica, y sostenibilidad. Este enfoque permite identificar soluciones prácticas para la industria textil que integren calidad y compromiso ambiental, promoviendo un procesamiento más responsable de la fibra de alpaca en mercados internacionales. Description: Alpaca fiber, renowned for its softness, durability, and thermal properties, is a highly valued resource in the textile industry. However, bleaching, a crucial stage in its processing, presents environmental and economic challenges due to the use of harsh chemical agents and high water and energy consumption. This work examines sustainable alternatives to conventional alpaca fiber bleaching processes, with a focus on minimizing environmental impact while preserving the intrinsic quality of the fiber. The alternative methods include the use of bleaching agents such as biological peroxides, eco-friendly plant-based extracts, as well as techniques based on enzymatic processes and emerging technologies such as ultrasound-assisted bleaching. These innovations not only reduce the need for toxic chemicals like chlorine but also optimize resource consumption and decrease waste generation. The literature review highlights the advantages and limitations of each method, considering parameters such as bleaching efficiency, preservation of the fiber’s physical properties, technical and economic feasibility, and overall sustainability. This approach allows the identification of practical solutions for the textile industry that integrate quality with environmental commitment, promoting more responsible processing of alpaca fiber in international markets. Tue, 14 Oct 2025 00:00:00 GMT http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15893 2025-10-14T00:00:00Z http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15885 Title: Desarrollo de un recubrimiento con propiedades activas a base de Aceite de Canela y Pectina con potencial aplicación en Frutillas. Authors: Paspuel Paspuel, Justin Estefania Abstract: El estudio tuvo como objetivo desarrollar un recubrimiento comestible con propiedades antimicrobianas a base de pectina y aceite esencial de canela, con potencial aplicación para conservación postcosecha de frutillas. En una primera etapa se realizó la caracterización físico-química de las películas sin aplicación en el fruto. El recubrimiento sin aceite presentó un espesor de 62,33 µm, mientras que el recubrimiento con aceite alcanzó 66,75 µm. En cuanto al color, se obtuvo un ∆E de 0,58 para el recubrimiento con aceite. El índice de opacidad fue de 0,011 para el recubrimiento sin aceite y de 0,012 para el recubrimiento con aceite. Los análisis por FTIR confirmaron la presencia de picos característicos de pectina, evidenciando su presencia en el recubrimiento. Posteriormente, se evaluó la efectividad de los recubrimientos aplicados sobre frutillas almacenadas a 4 °C durante 10 días. El recubrimiento con pectina y aceite esencial de canela logró inhibir el crecimiento fúngico hasta el décimo día, mientras que el recubrimiento solo de pectina no mostró el mismo efecto. En relación a la pérdida de peso, las frutillas recubiertas con pectina y aceite esencial presentaron un valor de 18,26%. El pH disminuyó de 3,34 a 3,28, mientras que los grados brix descendieron de 11 a 10. En contraste, la acidez titulable aumentó de 0,57 a 0,62. Los resultados confirman que la incorporación de aceite esencial de canela en la matriz de pectina mejora las propiedades funcionales del recubrimiento, prolongando la vida útil y calidad postcosecha de frutillas refrigeradas. Description: The study aimed to develop an edible coating with antimicrobial properties based on pectin and cinnamon essential oil, with potential application for post-harvest preservation of strawberries. In the first stage, the physical and chemical characteristics of the films were analyzed without applying them to the fruit. The coating without oil had a thickness of 62.33 µm, while the coating with oil reached 66.75 µm. In terms of color, a ∆e of 0.58 was obtained for the coating with oil. The opacity index was 11.36 for the oil-free coating and 12.16 for the oil-based coating. FTIR analysis confirmed the presence of characteristic pectin peaks, evidencing its presence in the coating. Subsequently, the effectiveness of the coatings applied to strawberries stored at 4 °C for 10 days was evaluated. The coating with pectin and cinnamon essential oil inhibited fungal growth until the tenth day, while the pectin-only coating did not show the same effect. In terms of weight loss, strawberries coated with pectin and essential oil showed a value of 18.26%. The pH decreased from 3.34 to 3.28, while the brix degrees decreased from 11 to 10. In contrast, titratable acidity increased from 0.57 to 0.62. The results confirm that the incorporation of cinnamon essential oil into the pectin matrix improves the functional properties of the coating, extending the shelf life and post-harvest quality of refrigerated strawberries. Mon, 06 Oct 2025 00:00:00 GMT http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/15885 2025-10-06T00:00:00Z