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Autor(es)
2018
Determinación del rendimiento de mantequilla en base a los días de maduración a partir de crema de leche pasteurizada e inoculada con los cultivos lácticos (chozitt mm100) y (lactina lat butter
Rodas, Sonia
;
Montero Vilema, Jasmin Alejandra
2011
Elaboración del manual de procedimientos seguros en la Torre de Precalentamiento de la empresa Cemento Chimborazo C.A
Briones, Rodrigo
;
Briones Vizuete, Ximena Carolina
;
Guanoluisa Maiguanga, Mirian Merced
2011
Utilización de tres niveles de jugo de pimiento (0.2, 0.4 y 0.6.)% como antioxidante y dos tipos de tripa para embutir (natural y de colageno) en la elaboracion de chorizo fresco
Ricafuerte, Paúl
;
Cedeño, Marco