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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 19-feb-2025 | Evaluación de la calidad del aceite vegetal utilizado en frituras sucesivas de papa tipo francesa | Patiño Vidal, Cristian Javier; Guaylla Quishpi, Alisson Ranshel; Guilcapi Santillan, Alina Camila |